Ẩm thực: 30 phút làm nộm thịt luộc rau củ giòn ngon, ngọt mát
Ẩm thực: 30 phút làm nộm thịt luộc rau củ giòn ngon, ngọt mát

Món nộm lúc nào cũng "đắt hàng" trong mâm cơm gia đình. Hôm nay hãy dành ra ít thời gian làm nộm thịt luộc rau củ thanh mát cho cả nhà thưởng thức nhé!

Ẩm thực: 30 phút làm nộm thịt luộc rau củ giòn ngon, ngọt mát


 Nguyên liệu làm nộm su hào, cà rốt gồm:

- 1 củ su hào
- 1/2 củ cà rốt
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt
- 2 nắm lạc/đậu phộng
- 1/2 quả chanh
- 1 ít rau mùi
- 1 ít rau húng quế
- 1 miếng thịt ba chỉ hoặc thịt nạc
- Nước mắm, đường, tương ớt, bột ngọt

Ẩm thực: 30 phút làm nộm thịt luộc rau củ giòn ngon, ngọt mát

Ẩm thực: 30 phút làm nộm thịt luộc rau củ giòn ngon, ngọt mát

 
Cách làmnộm rau củ thịt luộc như sau:
Bước 1: Lạc/đậu phộng cho vào chảo rang chín, sau đó xát sạch vỏ. Sau đó cho lạc vào cối, giã lạc vỡ hơi vụn 1 chút là được.

Ẩm thực: 30 phút làm nộm thịt luộc rau củ giòn ngon, ngọt mát

Bước 2: Thịt lợn cho vào nồi nước sôi có cho chút muối, luộc cho tới khi thịt chín thì vớt ra, thái chỉ hoặc bạn có thể thay bằng giò lụa cũng ngon nhé!

Ẩm thực: 30 phút làm nộm thịt luộc rau củ giòn ngon, ngọt mát

Bước 3: Su hào và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi nạo sợi nhỏ. 

Ẩm thực: 30 phút làm nộm thịt luộc rau củ giòn ngon, ngọt mát

Bước 4: Cho su hào, cà rốt vào 1 cái tô rồi thêm chút muối, bóp đều cho su hào và cà rốt mềm, để yên như vậy khoảng 15 phút, sau đó vắt sạch nước.

Ẩm thực: 30 phút làm nộm thịt luộc rau củ giòn ngon, ngọt mát

Bước 5: Tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ, rau mùi và húng quế rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Ẩm thực: 30 phút làm nộm thịt luộc rau củ giòn ngon, ngọt mát

Bước 6: Pha nước trộn nộm, bạn cho 1 chút nước lọc vào bát, sau đó thêm đường, nước mắm và vắt nước cốt chanh vào, thêm chút tương ớt, khuấy đều rồi nếm sao cho vừa ăn. Cuối cùng bạn cho tỏi băm, ớt băm vào khuấy đều là xong phần nước trộn nộm.

Ẩm thực: 30 phút làm nộm thịt luộc rau củ giòn ngon, ngọt mát

Bước 7: Bạn cho thịt lợn vào tô đựng su hào, cà rốt rồi thêm rau mùi, húng quế vào, sau đó đổ nước nộm, trộn đều khoảng 10 phút là hoàn thành món ăn rồi đó!

Ẩm thực: 30 phút làm nộm thịt luộc rau củ giòn ngon, ngọt mát

Ẩm thực: 30 phút làm nộm thịt luộc rau củ giòn ngon, ngọt mát

Bước 8: Cho nộm su hào, cà rốt ra đĩa, khi nào ăn rắc thêm lạc rang chín lên trên để lạc không bị ỉu nhé.

Ẩm thực: 30 phút làm nộm thịt luộc rau củ giòn ngon, ngọt mát

Nộm thịt luộc rau củ thanh mát, su hào, cà rốt giòn ngon, pha lẫn vị chua cay rất dễ ăn. Đây là món ăn ngon chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích thú đấy! 

Ẩm thực: 30 phút làm nộm thịt luộc rau củ giòn ngon, ngọt mát

Chúc các bạn thành công với cách làm nộm rau củ thịt luộc này nhé!
Theo Hương Giang/Công Luận
04:04 22/03/2017Ẩm thực

Có thể bạn quan tâm

Video