Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh
Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh

Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh


 Nguyên liệu làm panna cotta dâu tây gồm:

Phần panna cotta:
- 200ml kem tươi
- 120ml sữa tươi
- 50gr đường
- 3 lá gelatin
Phần mứt dâu tây:
- 120gr dâu tây
- 20gr đường
- 20gr mật ong
- 30ml nước

Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh

Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh

 
Cách làm panna cotta dâu tây như sau:
Phần panna cotta:
Bước 1: Cắt lá gelatin làm 3, sau đó bạn ngâm vào tô nước lạnh khoảng 5-10 phút cho lá gelatin mềm. Lưu ý bạn nên dùng nước lạnh, nếu là mùa hè thì bạn cho thêm vài viên đá cho nước đủ lạnh nhé!

Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh

Bước 2: Bạn cho kem tươi, sữa tươi, đường vào 1 cái nồi sạch, sau đó khuấy đều và bật bếp nấu lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy, nấu cho tới khi nồi sữa nóng tầm 70 độ C là tắt bếp. Bạn vớt lá gelatin ra và cho vào nồi sữa khuấy đều lên.

Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh

Bước 3: Dùng thìa múc sữa vừa nấu xong vào các cốc hoặc ly mà bạn có, mỗi cốc bạn chia đều và chỉ cho sữa khoảng 7/10 cốc thôi nhé! Phần còn lại sẽ cho mứt dâu lên trên.

Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh

Để chuẩn bị mứt dâu tây, bạn cho  sữa vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho đông lại.
Phần mứt dâu tây:
Bước 1: Dâu tây rửa sạch sẽ, cắt bỏ cuống, sau đó cắt làm 4.

Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh

Bước 2: Cho dâu tây, đường, mật ong, nước vào 1 cái nồi và bật bếp để nấu mứt, bạn đảo đều cho tan đường sau đó nấu khoảng 5 phút là tắt bếp, để cho mứt nguội bớt.

Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh

Bước 3: Cho mứt dâu tây vào máy xay sinh tố, xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn là được.

Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh

Bước 4: Khi panna cotta đã đông, bạn lấy ra rồi cho mứt dâu tây đã xay nhuyễn lên trên, trang trí thêm 1 quả dâu tây cho thêm phần hấp dẫn, vậy là bạn đã có món tráng miệng ngon tuyệt vời rồi đó! 

Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh

Trông thật bắt mắt và hấp dẫn phải không các bạn?

Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh

Hi vọng các bạn thích món ăn này nhé!

Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh

Theo Hương Giang/Công Luận

10:54 24/03/2017Ẩm thực

Có thể bạn quan tâm