Ẩm thực: Canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạch
Ẩm thực: Canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạch

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 200g cua đồng
- 1 mớ rau mồng tơi
- Gia vị: bột canh hoặc gia vị khác tùy ý (như bột nêm, mì chính)

Ẩm thực: Canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạch Ẩm thực: Canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạchcanh cua mong toi an mot hoi la het sach - 1

PHẦN 2: CÁCH NẤU CANH CUA MỒNG TƠI

Bước 1: Cua đồng mua về rửa sạch, tách mai khều lấy gạch.

Ẩm thực: Canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạch Ẩm thực: Canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạchcanh cua mong toi an mot hoi la het sach - 2

Bước 2: Rau mồng tơi nhặt bỏ phần lá sâu, gốc già, chỉ lấy phần non. Rửa rau sạch ngâm nước muối loãng.

Ẩm thực: Canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạch Ẩm thực: Canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạchcanh cua mong toi an mot hoi la het sach - 3

Bước 3: Cho thịt cua vào cối, thêm một ít muối giã nhuyễn (nếu có máy xay bạn xay cua làm 2-3 lần thật nhuyễn) rồi lọc lấy nước, bỏ phần bã. Gạn lại 2-3 lần để nước cua không bị sạn.

Ẩm thực: Canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạch Ẩm thực: Canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạchcanh cua mong toi an mot hoi la het sach - 4

Bước 4: Cho nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa để gạch cua được đông.

Ẩm thực: Canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạch Ẩm thực: Canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạchcanh cua mong toi an mot hoi la het sach - 5

Tiếp đó, cho rau mồng tơi vào đun chín và cho canh cua ra bát để thưởng thức.

Ẩm thực: Canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạch Ẩm thực: Canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạchcanh cua mong toi an mot hoi la het sach - 6
Ẩm thực: Canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạch Ẩm thực: Canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạchcanh cua mong toi an mot hoi la het sach - 7
Ẩm thực: Canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạch Ẩm thực: Canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạchcanh cua mong toi an mot hoi la het sach - 8

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh cua mồng tơi thanh mát dễ ăn!


Theo Hương Quý / Khám phá
07:41 18/04/2017Ẩm thực

Có thể bạn quan tâm

Video