Ẩm thực: Chỉ cần thêm 1 nguyên liệu này món chè ngô của bạn sẽ ngon hơn hẳn
Ẩm thực: Chỉ cần thêm 1 nguyên liệu này món chè ngô của bạn sẽ ngon hơn hẳn

Nguyên liệu:

200gr ngô ngọt

120gr đường nâu

70gr cốm

20gr bột sắn

Nước cốt dừa

Cách làm:

Ẩm thực: Chỉ cần thêm 1 nguyên liệu này món chè ngô của bạn sẽ ngon hơn hẳn

Bước 1

Dùng dao tách phần hạt ngô, lõi ngô cho vào nồi cùng 1,5 lít nước đun sôi trong khoảng 15 phút cho nước ngô ngọt.

Ẩm thực: Chỉ cần thêm 1 nguyên liệu này món chè ngô của bạn sẽ ngon hơn hẳn

Bước 2

Đổ nước ngô qua rây lọc bỏ phần lõi để lấy phần nước trong.

Ẩm thực: Chỉ cần thêm 1 nguyên liệu này món chè ngô của bạn sẽ ngon hơn hẳn

Bước 3

Cho ngô vào nồi nước cùng với đường. Ninh trong khoảng 15 phút.

Ẩm thực: Chỉ cần thêm 1 nguyên liệu này món chè ngô của bạn sẽ ngon hơn hẳn

Bước 4

Hòa 20g bột sắn với chút nước cho sánh.

Ẩm thực: Chỉ cần thêm 1 nguyên liệu này món chè ngô của bạn sẽ ngon hơn hẳn

Bước 5

Từ từ đổ bột sắn vào nồi chè ngô, vừa đổ vừa khuấy đều.

Ẩm thực: Chỉ cần thêm 1 nguyên liệu này món chè ngô của bạn sẽ ngon hơn hẳn

Bước 6

Sau khi bột sắn chín sánh vào, thì trút phần cốm vào. Khuấy đều rồi tắt bếp. Độ nóng của nồi chè sẽ giúp cốm nở ra bạn không cần phải đun tiếp sẽ làm cốm bị nát.

Múc chè ngô cốm ra bát, đợi nguội rồi bỏ vào tủ lạnh, trước khi ăn thì rưới thêm chút nước cốt dừa là được. Bạn có thể ăn kèm cùng đá bào vụn nữa nhé! Vị ngọt thanh của ngô kèm mùi thơm của cốm khiến cho món chè ngô thêm phần ngon miệng.

Ẩm thực: Chỉ cần thêm 1 nguyên liệu này món chè ngô của bạn sẽ ngon hơn hẳn

Chúc bạn ngon miệng!

 Hạt Gạo / Theo Trí Thức Trẻ
02:35 07/08/2017Ẩm thực

Có thể bạn quan tâm