Ẩm Thực: Chuẩn bị bún chả cá ngon lành cho bữa sáng
Ẩm Thực: Chuẩn bị bún chả cá ngon lành cho bữa sáng

Tranh thủ một chút, bạn có thể nấu nhanh món bún chả cá theo công thức dưới đây. Món bún rất ngon và dễ dàng thực hiện tại nhà.

 Ẩm Thực: Chuẩn bị bún chả cá ngon lành cho bữa sáng

 Ẩm Thực: Chuẩn bị bún chả cá ngon lành cho bữa sáng

+ 300 gram chả cá tươi

+ 300 gram bún gạo khô hoặc bún tươi

+ 2 củ cà rốt

+ 2 củ cải trắng

+ 50 gram nấm đông cô

+ 4 tép hành lá

+ 10 quả trứng cút

+ 2 muỗng cà phê muối

+ 2 muỗng cà phê đường phèn

+ 3 muỗng cà phê bột nêm

+ ½ muỗng hạt tiêu xay

Ẩm Thực: Chuẩn bị bún chả cá ngon lành cho bữa sáng

 

Ẩm Thực: Chuẩn bị bún chả cá ngon lành cho bữa sáng

Ẩm Thực: Chuẩn bị bún chả cá ngon lành cho bữa sáng

Bước 1: 

- Củ cải và cà rốt gọt vỏ, thái khoanh mỏng.

- Đặt nồi lên bếp, cho lượng nước vừa đủ vào rồi cho cà rốt, củ cải thái khoanh mỏng vào, cùng với gia vị muối, đường phèn vào nấu trên lửa vừa trong khoảng 20 phút.

Ẩm Thực: Chuẩn bị bún chả cá ngon lành cho bữa sáng

Bước 2: 

- Trong thời gian đó, bạn chiên chả cá. Lấy từng chút nhỏ chả cá nhỏ vừa ăn, cho chả vào chảo dầu chiên vàng đều.

- Nấm đông cô ngâm nước cho nở ra, rồi vắt sạch nước, rửa sạch.

- Kế tiếp cho lần lượt nấm đông cô và chả cá vào nồi nước dùng, nấu tiếp trong 10 phút.

- Nêm nếm gia vị cho đậm đà rồi tắt bếp

Ẩm Thực: Chuẩn bị bún chả cá ngon lành cho bữa sáng

Bước 3: 

- Nấu nồi nước sôi rồi cho bún gạo khô vào chần trong 5 phút, vớt ra để ráo. Bạn có thể dùng bún tươi nếu có. 

Ẩm Thực: Chuẩn bị bún chả cá ngon lành cho bữa sáng

Bước 4:

- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

- Cho bún gạo vào tô, xếp trứng cút rồi chan hỗn hợp nước chả cá lên, thế là bạn đã có một tô bún chả cá đậm đà ngon lành rồi đấy! 

Ẩm Thực: Chuẩn bị bún chả cá ngon lành cho bữa sáng

Ẩm Thực: Chuẩn bị bún chả cá ngon lành cho bữa sáng

Trong vòng 30 phút, bạn đã có thể tự tay nấu cho cả nhà tô bún cá thật ngon lành. Vị chả cá hòa quyện cùng vị ngọt của rau củ và nấm, tạo nên món bún thanh ngọt, ăn rất dễ chịu.

Ẩm Thực: Chuẩn bị bún chả cá ngon lành cho bữa sáng

Khi thưởng thức bạn có thể ăn kèm với rau sống, chanh, ớt và nước mắm nguyên chất sẽ rất hợp vị.

Ẩm Thực: Chuẩn bị bún chả cá ngon lành cho bữa sáng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bún chả cá. 

Theo Trần Hảo/Công Luận

05:31 27/02/2017Ẩm thực

Có thể bạn quan tâm