Ẩm thực: Dùng bột gạo làm bánh gato ăn vừa xốp vừa mềm
Ẩm thực: Dùng bột gạo làm bánh gato ăn vừa xốp vừa mềm

Nguyên liệu:

4 quả trứng (65g/quả)

160g sữa tươi

60g dầu ăn

160g bột gạo thơm (bột gạo tẻ)

80g đường

Một nồi nước đun sôi

Cách làm bánh:

Ẩm thực: Dùng bột gạo làm bánh gato ăn vừa xốp vừa mềm

Bước 1

Trứng để ở nhiệt độ phòng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra 2 thố khác nhau. Trong thố lòng đỏ trứng thêm sữa tươi, dầu ăn vào rồi trộn đều. Tiếp đó rây bột gạo vào khuấy chung.

Ẩm thực: Dùng bột gạo làm bánh gato ăn vừa xốp vừa mềm

Bước 2

Lọc hỗn hợp bột gạo qua một cái rây cho hỗn hợp không lợn cợn.

Ẩm thực: Dùng bột gạo làm bánh gato ăn vừa xốp vừa mềm

Bước 3

Trong thố lòng trắng trứng thêm từ từ đường vào và dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lòng trắng.

Ẩm thực: Dùng bột gạo làm bánh gato ăn vừa xốp vừa mềm

Bước 4

Cho 1/3 lượng lòng trắng trứng đánh bông vào âu bột gạo trộn đều. Sau đó đổ hỗ hợp bột gạo vừa trộn vào âu lòng trắng trứng. Bạn dùng phới dẹt nhẹ nhàng trộn cho hỗn hợp quyện với nhau (chú ý không để cho bọt khí bị xẹp).

Ẩm thực: Dùng bột gạo làm bánh gato ăn vừa xốp vừa mềm

Bước 5

Đổ hỗn hợp bột đã trộn vào khuôn làm bánh gato sau đó bạn cầm khuôn bánh lên gõ nhẹ nhàng xuống bánh phẳng mặt. Đậy kín khuôn bánh. Tiếp đó cho khuôn bánh vào nồi hấp đã đun sôi nước. Bạn hấp khoảng 45 phút là bánh chín.

Lấy bánh ra để nguội bớt rồi tách bánh ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn.

Ẩm thực: Dùng bột gạo làm bánh gato ăn vừa xốp vừa mềm

Bánh xốp mềm và khá thơm ngon, món bánh này ăn nóng là ngon nhất. Bạn cũng có thể bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh và hấp nóng hay cho vào lò vi sóng để làm nóng bánh.

Ẩm thực: Dùng bột gạo làm bánh gato ăn vừa xốp vừa mềm

Chúc bạn ngon miệng với món bánh gato này nhé!

Nguồn: Blogsina

08:09 16/08/2017Ẩm thực

Có thể bạn quan tâm