Ẩm thực: Hè rồi làm ngay kem sữa chua hương chanh mát lạnh ăn thôi

Ẩm thực: Hè rồi làm ngay kem sữa chua hương chanh mát lạnh ăn thôi
Mùa hè mà được thưởng thức một ly kem sữa chua hương chanh mát lạnh thì ắt hẳn nắng nóng sẽ trôi qua nhanh tới không ngờ.

Nguyên liệu:

300ml kem tươi whipping cream

220gr sữa chua

220 ml nước cốt dừa

Nước cốt 1 quả chanh

1 thìa vỏ chanh bào sợi

100gr đường bột

Cách làm kem:

Ẩm thực: Hè rồi làm ngay kem sữa chua hương chanh mát lạnh ăn thôi

Bước 1

Vỏ chanh bào sợi nhỏ, chỉ lấy phần vỏ xanh không lấy phần cùi trắng để tránh bị đắng nhé, sau đó vắt lấy nước cốt chanh.

Ẩm thực: Hè rồi làm ngay kem sữa chua hương chanh mát lạnh ăn thôi

Bước 2

Cho nước cốt dừa, bột đường, nước cốt chanh, sữa chua vào máy xay sinh tố rồi xay vài vòng cho hỗn hợp hòa đều.

Ẩm thực: Hè rồi làm ngay kem sữa chua hương chanh mát lạnh ăn thôi

Bước 3

Lấy kem tươi cho vào tô và dùng máy đánh trứng đánh cho kem bông lên.

Ẩm thực: Hè rồi làm ngay kem sữa chua hương chanh mát lạnh ăn thôi

Bước 4

Tiếp đến bạn cho hỗn hợp nước cốt dừa khi nãy vào tô kem tươi, thêm vỏ chanh bào rồi dùng máy đánh trứng đánh lại vài vòng cho hòa đều là tắt máy.

Ẩm thực: Hè rồi làm ngay kem sữa chua hương chanh mát lạnh ăn thôi

Bước 5

Trút toàn bộ hỗn hợp vào khuôn rồi đem cất ngăn đông 7-8 tiếng cho kem đông lại.

Khi ăn lấy kem ra và dùng thìa múc kem thành những viên tròn cho vào bát, bào thêm 1 ít vỏ chanh cho lên kem và thưởng thức.

Ẩm thực: Hè rồi làm ngay kem sữa chua hương chanh mát lạnh ăn thôi

Độ thơm ngon béo ngậy từ sữa chua hòa quyện với vị thanh thanh chua chua từ chanh tạo nên 1 hương vị rất thơm ngon và lạ miệng. Mùa hè mà được thưởng thức một ly kem sữa chua hương chanh mát lạnh thì ắt hẳn nắng nóng sẽ trôi qua nhanh tới không ngờ.

 Hương Giang / Theo Trí Thức Trẻ
05:22 12/06/2017Ẩm thực

Có thể bạn quan tâm