Ẩm thực: Mát trời, làm nộm chân gà trộn xoài xanh cho chồng nhậu chơi
Ẩm thực: Mát trời, làm nộm chân gà trộn xoài xanh cho chồng nhậu chơi

1. NGUYÊN LIỆU

- Chân gà: 500 g

- Xoài xanh: 1 quả

- Cà rốt: 1 củ

- Quất: 3 quả

- Sả: 2 củ

- Tỏi: 1 củ

- Ớt hiểm: 2 quả

- Ớt hột: 1 thìa

- Gừng: 1 nhánh nhỏ

- Đường, mắm, bột canh, tương ớt

Món ngon: Nộm chân gà xoài xanh

2. CÁCH LÀM

Bước 1: Chân gà rửa sạch với nước muối loãng, cho chân gà vào nồi, thêm vài nhánh sả đập dập rồi luộc chín.

Món ngon: Nộm chân gà xoài xanh - ảnh 2

Bước 2: Gắp chân gà ra rồi ngâm ngay vào âu nước sôi để nguổi, thêm vài viên đá để chân gà được trắng.

Món ngon: Nộm chân gà xoài xanh - ảnh 3

Bước 3: Vớt chân gà ra để ráo rồi chặt làm đôi.

Món ngon: Nộm chân gà xoài xanh - ảnh 4

Bước 4: Xoài xanh, cà rốt gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, sả bóc lớp vỏ ngoài thái mỏng.

Món ngon: Nộm chân gà xoài xanh - ảnh 5

Bước 5: Pha mắm trộn gỏi gồm: 1 thìa đường : 2 thìa mắm : 3 thìa nước lọc : 1 ít gừng thái chỉ : 1 thìa ớt bột + ớt hiểm băm nhỏ : 2 thìa tỏi băm (bạn ước lượng sao cho mắm trộn gỏi phù hợp với khẩu vị của gia đình nhé)

Món ngon: Nộm chân gà xoài xanh - ảnh 6

Bước 6: Cho tất cả xoài xanh, cà rốt, chân gà vào âu sạch, thêm sả, ớt hiểm, quất rồi trộn đều lên.

Món ngon: Nộm chân gà xoài xanh - ảnh 7Món ngon: Nộm chân gà xoài xanh - ảnh 8

Món ngon: Nộm chân gà xoài xanh - ảnh 9

Bước 7: Từ từ cho phần mắm trộn gỏi vào trộn lại lần nữa để nguyên liệu ngấm vị.

Món ngon: Nộm chân gà xoài xanh - ảnh 10

Giờ chỉ việc bày ẩm thực chân gà trộn xoài xanh ra đĩa và thưởng thức nhé.

Món ngon: Nộm chân gà xoài xanh - ảnh 11

Món ngon: Nộm chân gà xoài xanh - ảnh 12

Món ẩm thực ngon mỗi ngày với nộm chân gà này chắc ông xã sẽ thích lắm đây!

Hương Quý/ Theo Vietnamnet

10:06 27/06/2017Ẩm thực

Có thể bạn quan tâm