Ẩm thực: Món ngon ngày mưa: Bò xào dưa chua, chưa ăn đã thèm "chảy nước miếng"
Ẩm thực: Món ngon ngày mưa: Bò xào dưa chua, chưa ăn đã thèm "chảy nước miếng"

Ẩm thực: Món ngon ngày mưa: Bò xào dưa chua, chưa ăn đã thèm

 Nguyên liệu làm thịt bò xào dưa chua: 

Ẩm thực: Món ngon ngày mưa: Bò xào dưa chua, chưa ăn đã thèm

+ Thịt bò: 200gr

+ Dưa chua: 350gr

+ Cà chua: 2 quả

+ Hành lá, mùi tàu, hành tím, tỏi

+ Bột nêm, mắm

 

Cách làm thịt bò xào dưa chua như sau:

1. Sơ chế: 

Bước 1: Rửa sạch thịt bò, bóp qua một chút muối, để ráo. Sau đó, bạn thái thịt thành từng miếng mỏng.

Bước 2: Cà chua rửa sạch, để ráo, thái múi cau.

Bước 3: Dưa chua rửa qua nước lạnh nếu chua quá, sau đó vắt hơi khô. 

Bước 4: Hành lá lấy phần củ trắng cắt khúc, mùi tàu thái nhỏ. Hành tím và tỏi băm nhuyễn.

Ẩm thực: Món ngon ngày mưa: Bò xào dưa chua, chưa ăn đã thèm

Bước 5: Ướp thịt bò với một chút tỏi, 3 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cơm dầu ăn cho thịt mềm. Ướp trong thời gian khoảng 30 phút.

Ẩm thực: Món ngon ngày mưa: Bò xào dưa chua, chưa ăn đã thèm

2. Chế biến:

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, để chảo nóng già, sau đó cho dầu ăn vào, phi tỏi cho thơm, đổ thịt bò vào đảo nhanh tay đến khi chín tái. Tắt bếp, đổ thịt ra một bát riêng.

Ẩm thực: Món ngon ngày mưa: Bò xào dưa chua, chưa ăn đã thèm

Lưu ý: Bạn hãy luôn để lửa to cho thịt khỏi ra nước và không xào lâu quá sẽ khiến thịt bò bị khô và dai nhé!

Bước 2: Phi thơm hành tím băm, đổ dưa chua vào xào trong vòng 1-2 phút rồi cho cà chua vào đảo đều, thêm 3 thìa cà phê hạt nêm cho vừa miệng. Chú ý đừng để cà chua bị nát, thành phẩm sau khi hoàn thành cũng sẽ trông ngon mắt hơn. 

Ẩm thực: Món ngon ngày mưa: Bò xào dưa chua, chưa ăn đã thèm

Bước 3: Tiếp tục đổ thịt bò đã xào vào chảo, đảo đều cùng dưa chua, sau đó bạn cho hành lá và mùi tàu vào, đảo qua khoảng 30 giây rồi tắt bếp, nêm nếm cho vừa, nếu nhạt có thể thêm vào một chút mắm.

Ẩm thực: Món ngon ngày mưa: Bò xào dưa chua, chưa ăn đã thèm

Bước 4: Trút bò xào dưa ra đĩa rồi ăn nóng.

Thành phẩm:

Ẩm thực: Món ngon ngày mưa: Bò xào dưa chua, chưa ăn đã thèm

Món thịt bò xào dưa chua là món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng. Nếu bạn đang phải suy nghĩ xem bữa cơm đầu tuần nên ăn gì thì hãy thử làm món này cho cả nhà xem sao nhé! 

Ẩm thực: Món ngon ngày mưa: Bò xào dưa chua, chưa ăn đã thèm

Ẩm thực: Món ngon ngày mưa: Bò xào dưa chua, chưa ăn đã thèm

Chúc các bạn thành công với cách làm món  bò xào dưa chua.

Theo Bích Việt/Công Luận

10:54 17/07/2017Ẩm thực

Có thể bạn quan tâm