Ẩm thực: Mùa Trung thu đang tới, học ngay cách làm trứng muối siêu ngon chuẩn bị làm bánh Trung thu thôi!
Ẩm thực: Mùa Trung thu đang tới, học ngay cách làm trứng muối siêu ngon chuẩn bị làm bánh Trung thu thôi!

Nguyên liệu

Ẩm thực: Mùa Trung thu đang tới, học ngay cách làm trứng muối siêu ngon chuẩn bị làm bánh Trung thu thôi!

10 quả trứng vịt tươi

1 lít nước

240gr muối

1 thanh quế

2 quả thảo quả

2 cái hoa hồi

2 thìa rượu trắng

1 thìa đường

Cách làm

Bước 1

Trứng vịt cọ rửa cho sạch sẽ sau đó dùng giấy hoặc khăn sạch lau cho trứng khô ráo.

Ẩm thực: Mùa Trung thu đang tới, học ngay cách làm trứng muối siêu ngon chuẩn bị làm bánh Trung thu thôi!

Bước 2

Cho thanh quế, hoa hồi, thảo quả vào nồi và bật bếp nhỏ lửa rang sơ qua cho có mùi thơm là tắt bếp. Sau đó cho nước, muối, đường vào nấu cho nước muối sôi lên là tắt bếp, để cho nước muối nguội hẳn mới cho rượu trắng vào.

Ẩm thực: Mùa Trung thu đang tới, học ngay cách làm trứng muối siêu ngon chuẩn bị làm bánh Trung thu thôi!

Bước 3

Chuẩn bị hũ thủy tinh để ngâm trứng, bạn nên sử dụng hũ thủy tinh không nên dùng hũ bằng nhựa sẽ gây độc hại nhé. Rửa sạch hũ bằng nước sôi để tiệt trùng sau đó dùng khăn lau cho khô.

Ẩm thực: Mùa Trung thu đang tới, học ngay cách làm trứng muối siêu ngon chuẩn bị làm bánh Trung thu thôi!

Bước 4

Xếp trứng vịt vào hũ sau đó đổ nước muối đã nguội vào, dùng vỉ tre hoặc 1 cái đĩa nhỏ đè lên cho trứng luôn ngập trong nước muối. Đậy nắp và muối khoảng 25 ngày là trứng chín.

Ẩm thực: Mùa Trung thu đang tới, học ngay cách làm trứng muối siêu ngon chuẩn bị làm bánh Trung thu thôi!

Mùa Trung thu sắp tới, nhân trứng muối là một trong số các loại nhân không thể thiếu trong thành phần bánh Trung thu. Nếu muốn có mẻ trứng muối tươi ngon đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì bạn phải bắt tay vào làm ngay thôi. Ngoài ra trứng muối có thể dùng để ăn kèm với cháo trắng hoặc làm những món ăn khác thêm ngon đấy.

Ẩm thực: Mùa Trung thu đang tới, học ngay cách làm trứng muối siêu ngon chuẩn bị làm bánh Trung thu thôi!
Chúc bạn thành công!

Theo Trí Thức Trẻ

07:24 28/07/2017Ẩm thực

Có thể bạn quan tâm

Video