Ẩm thực: Sườn sốt mắm đưa cơm ngày mưa lạnh
Ẩm thực: Sườn sốt mắm đưa cơm ngày mưa lạnh

Đĩa sườn nóng hổi, đậm đà vị mắm chua ngọt, vừa dễ ăn lại không bị ngấy. Món ăn sườn sốt mắm rất thích hợp để bạn chế biến vào ngày mưa lạnh như thế này!

Ẩm thực: Sườn sốt mắm đưa cơm ngày mưa lạnh


 Nguyên liệu làm sườn sốt mắm gồm:

- 600gr sườn heo
- 2 thìa nước mắm
- 3 thìa đường
- 3 thìa giấm
- 1/2 bát con nước
- 1 chút bột nêm
- 1 bát con bột mì
- 1 chút tiêu
- 1 củ hành khô
- 2 thìa tương cà
- 1 ít hành lá

Ẩm thực: Sườn sốt mắm đưa cơm ngày mưa lạnh

Cách làm sườn sườn sốt mắm như sau:
Bước 1: Sườn chặt miếng vừa ăn rồi cho 1 chút muối vào bóp kỹ, rửa lại sạch sẽ và để cho ráo nước.

Ẩm thực: Sườn sốt mắm đưa cơm ngày mưa lạnh

Bước 2: Hành khô băm nhỏ, các gia vị nước mắm, đường, bột nêm, giấm, tương cà, nước, hạt tiêu cho vào 1 cái bát và khuấy đều cho tan.

Ẩm thực: Sườn sốt mắm đưa cơm ngày mưa lạnh

Bước 3: Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng dầu, sau đó lăn sườn qua bột mì sao cho sườn chỉ bám 1 lớp mỏng bột, chiên sơ qua cho sườn hơi vàng là vớt ra đĩa.

Ẩm thực: Sườn sốt mắm đưa cơm ngày mưa lạnh

Bước 4: Vẫn sử dụng chảo ấy, bạn cho hành khô vào phi cho thơm, sau đó cho bát nước sốt đã khuấy đều khi nãy vào, nấu cho nước sốt sôi lên.

Ẩm thực: Sườn sốt mắm đưa cơm ngày mưa lạnh

Bước 5: Cho sườn vào đảo đều, xào cho sườn ngấm gia vị. Sau đó, bạn đậy nắp vung, thỉnh thoảng mở ra đảo, kiểm tra xem sườn mềm chưa! Cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ lên trên là tắt bếp.

Ẩm thực: Sườn sốt mắm đưa cơm ngày mưa lạnh

Bước 6: Xúc sườn xào chua ngọt ra đĩa để ăn cùng cơm nóng rất đưa cơm nhé!

Ẩm thực: Sườn sốt mắm đưa cơm ngày mưa lạnh

Sườn là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Sườn sốt mắm không quá xa lạ, nhưng làm theo cách này đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ hết nhanh trong nháy mắt.

Chúc các bạn thành công với cách làm sườn sốt mắm này.

Hương Giang/ Theo Em đẹp

01:15 19/05/2017Ẩm thực

Có thể bạn quan tâm