Ẩm thực: Thịt ba chỉ mà luộc kiểu này thì ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon

Để món thịt luộc của bạn không còn nhàm chán nữa thì bạn hãy thử ngay cách luộc thịt mới lạ ngày nhé.

Nguyên liệu:

500g thịt ba chỉ

Gia vị: 1 nhánh gừng, hoa hồi, quế, tiêu, rượu, nước tương, muối

Pha nước chấm: Nước tương, giấm, đường, dầu salad, hành lá, hạt tiêu, vừng rang chín, ớt, tỏi, gừng

Cách làm:

Ẩm thực: Thịt ba chỉ mà luộc kiểu này thì ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon

Bước 1

Thịt lợn rửa sạch dùng dao cạo sạch bì. Thịt cho vào âu thêm nước tương, rượu, muối, hạt tiêu, và gừng thái lát vào.

Ẩm thực: Thịt ba chỉ mà luộc kiểu này thì ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon

Bước 2

Dùng tay bóp nhẹ cho thịt thấm gia vị. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu thịt và cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 1 ngày. Sau đó lấy thịt ra cuộn chặt thịt lại và dùng sợi chỉ để bó chặt miếng thịt.

Ẩm thực: Thịt ba chỉ mà luộc kiểu này thì ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon

Bước 3

Cho thịt đã bó vào nồi nước, thêm muối, hạt tiêu, hoa hồi, quế, gừng vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 1 giờ. Trong lúc luộc thịt bạn pha nước chấm bằng cách cho nước tương, giấm, đường, tỏi gừng ớt băm nhỏ vào bát rồi hòa tan (bạn có thể gia giảm các nguyên liệu trên cho vừa khẩu vị ăn của gia đình).

Ẩm thực: Thịt ba chỉ mà luộc kiểu này thì ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon

Bước 4

Thịt sau khi luộc khoảng 1 giờ thì vớt ra để nguội sau đó tháo chỉ và thái miếng vừa ăn. Khi ăn bạn chấm thịt với nước chấm đã pha.

Thành phẩm:

Thịt heo là nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc của mỗi gia đình. Chỉ cần một chút sáng tạo là bạn đã làm cho món thịt luộc quen thuộc trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Mâm cơm nhà bạn đảm bảo sẽ hết veo trong nháy mắt.

Ẩm thực: Thịt ba chỉ mà luộc kiểu này thì ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon

Chúc bạn ngon miệng!

Nguồn: Blogsina

 Hường Nguyễn / Theo Trí Thức Trẻ
09:08 30/04/2017Ẩm thực

Tin mới cập nhật

Có thể bạn quan tâm