Ảm thực: Từ nay không cần ra quán nữa, cứ làm bánh xèo theo cách này vừa ngon vừa rẻ, ai cũng xuýt xoa
Ảm thực: Từ nay không cần ra quán nữa, cứ làm bánh xèo theo cách này vừa ngon vừa rẻ, ai cũng xuýt xoa

Bánh xèo là món ăn khoái khẩu mỗi khi trời trở lạnh của người dân miền Trung. Tuy nhiên, thay vì cách làm thông thường với nhân tôm thịt thì chúng ta có thể thử làm nhân nấm hương cũng ngon không kém.

Ảm thực: Từ nay không cần ra quán nữa, cứ làm bánh xèo theo cách này vừa ngon vừa rẻ, ai cũng xuýt xoa

Bánh xèo nhân nấm hương

Cách thực hiện:  

Nguyên liệu:  

Vỏ bánh:  

-2/3 bát bột gạo (240gr)  

-2 bát nước  

-1/2 bát nước cốt dừa  

-1 thìa cà phê nghệ đất  

-3/4 thìa muối  

-Hành lá cắt nhỏ  

-Dầu ăn  

Nhân bánh:  

- 1 củ hành tây  

-340gr nấm hương, thái lát mỏng  

-1 thìa nước tương xì dầu  

Các thành phần khác:  

-Cà rốt: 1 củ  

-Rau sống: húng tây, ngò thơm, lá bạc hà, giá đỗ...  

-Chanh cắt lát  

Nước chấm:  

-1 thìa nước tương xì dầu  

-1 thìa nước cốt chanh  

-1 thìa đường  

-1 tép tỏi giã nhỏ  

-1/2 thìa nước  

-Ớt cắt nhỏ  

 Ảm thực: Từ nay không cần ra quán nữa, cứ làm bánh xèo theo cách này vừa ngon vừa rẻ, ai cũng xuýt xoa

-Dùng một cái âu lớn trộn tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh vào sao cho thật đều, mịn.  

Ảm thực: Từ nay không cần ra quán nữa, cứ làm bánh xèo theo cách này vừa ngon vừa rẻ, ai cũng xuýt xoa

-Làm nóng chảo chống dính, để lửa vừa, cho dầu vào, đợi khi dầu thật nóng thì đổ bột láng xung quanh chảo sao cho thật mỏng, đều, đậy vung khoảng vài giây để vỏ bánh chín.  

Ảm thực: Từ nay không cần ra quán nữa, cứ làm bánh xèo theo cách này vừa ngon vừa rẻ, ai cũng xuýt xoa

-Cho nhân nấm, rau, cà rốt, hành, giá đỗ vào, đậy vung thêm 2 phút.  

 Ảm thực: Từ nay không cần ra quán nữa, cứ làm bánh xèo theo cách này vừa ngon vừa rẻ, ai cũng xuýt xoa

-Gập đôi bánh lại, rán cho đến khi chín vàng giòn đều cả 2 mặt.  

 Ảm thực: Từ nay không cần ra quán nữa, cứ làm bánh xèo theo cách này vừa ngon vừa rẻ, ai cũng xuýt xoa

Ảm thực: Từ nay không cần ra quán nữa, cứ làm bánh xèo theo cách này vừa ngon vừa rẻ, ai cũng xuýt xoa

Theo Dân Việt

08:36 13/11/2017Ẩm thực

Có thể bạn quan tâm