Ẩm thực: Cá kho tộ thơm mềm, đưa cơm ngày mưa
Ẩm thực: Cá kho tộ thơm mềm, đưa cơm ngày mưa

Nồi cá kho thơm phức, nóng hổi, từng miếng cá ngấm gia vị đậm đà khiến bữa cơm quây quần ngày mưa trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Với công thức này món cá kho lúc nào cũng ngon. Hãy theo dõi công thức dưới đây của chúng tôi nhé! 

Ẩm thực:  Cá kho tộ thơm mềm, đưa cơm ngày mưa

 

Nguyên liệu làm cá kho tộ: 

+ 500 gram cá Lò Có

+ 3 tép hành lá

+ 2 củ hành tươi

+ 1 củ tỏi

+ 1 trái ớt sừng

+ Vài trái ớt sim

+ 2 muỗng canh nước mắm

+ 2 muỗng canh đường

+ 1 muỗng cà phê muối

+ 1 muỗng cà phê tiêu xay và tiêu hạt

Ẩm thực:  Cá kho tộ thơm mềm, đưa cơm ngày mưa

 Cách làm cá kho tộ như sau:

Bước 1: Cá làm sạch, móc bỏ ruột, đánh sạch vẩy, rửa nước muối rồi để ráo. Sau khi cá ráo nước thì xếp cá vào nồi.

Ẩm thực:  Cá kho tộ thơm mềm, đưa cơm ngày mưa

Bước 2: Thái nhỏ hành lá, ớt sừng, băm nhuyễn củ hành và củ tỏi.

Bước 3: Trộn các nguyên liệu ớt, hành, tỏi, nước mắm, muối, đường, tiêu vào trong 1 cái chén thành hỗn hợp gia vị để kho cá. 

Ẩm thực:  Cá kho tộ thơm mềm, đưa cơm ngày mưa

Ẩm thực:  Cá kho tộ thơm mềm, đưa cơm ngày mưa

 

Bước 4: Cho chén nước gia vị vào cá, ướp cá khoảng 20 phút cho cá ngấm.

Ẩm thực:  Cá kho tộ thơm mềm, đưa cơm ngày mưa

 

Bước 5: Bắc nồi lên bếp, kho cá liu riu lửa khoảng 30 phút là cá chín và ngấm đều gia vị. Cho muỗng tóp mỡ và ớt sim xanh đỏ vào thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Ẩm thực:  Cá kho tộ thơm mềm, đưa cơm ngày mưa

Ẩm thực:  Cá kho tộ thơm mềm, đưa cơm ngày mưa

 

Thành phẩm

Cá kho thơm nức mũi, thấm gia vị, có mùi thơm đặc trưng với thứ nước sốt cá sền sệt, dùng để chấm rau luộc cũng rất ngon.

Ẩm thực:  Cá kho tộ thơm mềm, đưa cơm ngày mưa

Cá kho ăn cùng với cơm trắng rất đưa cơm. Đây là món ăn đơn giản mà ngon miệng cho cả nhà ngày mưa gió. Chúc các bạn thành công với cách làm cá kho tộ này nhé! 

Theo Thúy Nguyễn/Công Luận

01:20 19/03/2017Ẩm thực

Có thể bạn quan tâm