Ẩm thực: Thực đơn ngày mưa quá tuyệt: Cá hấp nóng hổi, vừa thổi vừa ăn
Ẩm thực: Thực đơn ngày mưa quá tuyệt: Cá hấp nóng hổi, vừa thổi vừa ăn

Mưa rồi, làm ngay món ngon cá hấp bia cho cả nhà thưởng thức nào!

1. NGUYÊN LIỆU

- Cá trắm cỏ 1 con
- Rượu trắng
- Ớt chuông
- Ớt đỏ
- Muối
- Xì dầu
- 1 quả cam
- Hành tươi
- Củ sả

2. CÁCH LÀM

Bước 1: Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Cá trắm rửa sạch, mổ bỏ ruột, khứa các đường ngang thân con cá cho gia vị ngấm và nhanh chín.
Cam bóc vỏ, ngâm vỏ trong nước 5 phút để vỏ không bị đắng

Ẩm thực:  Thực đơn ngày mưa quá tuyệt: Cá hấp nóng hổi, vừa thổi vừa ăn

Ẩm thực:  Thực đơn ngày mưa quá tuyệt: Cá hấp nóng hổi, vừa thổi vừa ăn

Bước 2: Xát muối và phần bụng con cá, xát phần rượu trắng lên trên thân cá để cá không có mùi tanh khi hấp. Cho xả vào trong bụng cá để thơm và cũng là để cá tránh bị 'biến dạng'

Bước 3: Chuẩn bị nồi hấp (hấp bia thì càng ngon, không thì có thể dùng nước thường), cho vỏ cam lót nồi, đặt cá vào trong và đun soi trong 5 phút. Tiếp theo, cho nhỏ lửa và đun liu riu cho đến khi cá chín, tầm 4-5 phút hoặc hơn nữa tùy theo cân nặng của con cá.

Ẩm thực:  Thực đơn ngày mưa quá tuyệt: Cá hấp nóng hổi, vừa thổi vừa ăn

Bước 4: Cho cá hấp ra ngoài đĩa, rắc hành lá thái sợi, ớt chuông xanh đỏ lên trên. Rưới nước xì dầu hoặc kèm theo mắm nếu muốn cho đậm đà.

Ẩm thực:  Thực đơn ngày mưa quá tuyệt: Cá hấp nóng hổi, vừa thổi vừa ăn

Bài ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng. Đảm bảo sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn, cả nhà ai cũng mê.

Ẩm thực:  Thực đơn ngày mưa quá tuyệt: Cá hấp nóng hổi, vừa thổi vừa ăn

Mát trời thế này mà có con cá hấp vừa thổi vừa ăn thì còn gì bằng chứ!

Theo Vietnamnet

06:44 25/07/2017Ẩm thực

Có thể bạn quan tâm