Ẩm thực: Trổ tài làm món cua biển hấp bia sốt me cả nhà đều thích
Ẩm thực: Trổ tài làm món cua biển hấp bia sốt me cả nhà đều thích

Ẩm thực:  Trổ tài làm món cua biển hấp bia sốt me cả nhà đều thích

Nguyên liệu làm cua biển hấp bia sốt me gồm:

+ Cua biển: 1 con

+ 1 lon bia

+ Sả: 1 cây

+ Me: 2 muỗng 

+ Hành tây: 1/2 củ

+ Dứa: 1/2 quả

+ Hành tím băm

+ Tỏi băm

+ Tương cà

+ Bột năng: 1/2 thìa ăn cơm

+ Hạt tiêu, bột canh, bột nêm, đường, dầu ăn 

Cách làm  cua biển hấp bia sốt me như sau:

Bước 1: Cua biển rửa thật sạch, để ráo.

Bước 2: Cho cua, sả đập dập vào nồi, rót 1/2 lon bia vào hấp trong khoảng 15 phút.

Ẩm thực:  Trổ tài làm món cua biển hấp bia sốt me cả nhà đều thích

Bước 3: Me chua dằm với 1/2 bát con nước lọc qua rây, chỉ lấy nước cốt.

Ẩm thực:  Trổ tài làm món cua biển hấp bia sốt me cả nhà đều thích

Bước 4: Dứa băm vắt lấy nước cốt. Hành tây thái lát nhỏ.

Bước 5: Pha nước sốt

+ Trộn đều nước me vắt, nước dứa, 2 thìa tương cà, 1 thìa đường, 1/2 thìa gia vị, 1/2 thìa hạt nêm, hoà tan vào nhau.

+ Phi thơm hành và tỏi băm, cho nước sốt me vào đun sôi.

+ Bột năng hoà tan với 1/3 bát con nước, đổ vào nồi nước sốt cho sánh, sau đó cho hành tây vào đảo đều.

Ẩm thực:  Trổ tài làm món cua biển hấp bia sốt me cả nhà đều thích

Ẩm thực:  Trổ tài làm món cua biển hấp bia sốt me cả nhà đều thích

Ẩm thực:  Trổ tài làm món cua biển hấp bia sốt me cả nhà đều thích

Bước 6: Cua hấp bia gần cạn thì tách mai, cắt cua thành 4 phần. Đổ nước sốt vào phần thịt cua, mai cua, đun sôi ở mức lửa nhỏ khoảng 5 phút cho cua ngấm sốt. 

Ẩm thực:  Trổ tài làm món cua biển hấp bia sốt me cả nhà đều thích

Ẩm thực:  Trổ tài làm món cua biển hấp bia sốt me cả nhà đều thích

Ẩm thực:  Trổ tài làm món cua biển hấp bia sốt me cả nhà đều thích

Bước 7: Cho cua ra đĩa, rưới nước sốt lên trên.

Ẩm thực:  Trổ tài làm món cua biển hấp bia sốt me cả nhà đều thích

Cua thơm mùi bia, chua ngọt vị nước sốt ngon tuyệt. Chúc các bạn thành công với cách làm món cua biển hấp bia, sốt me này nhé! 

Ẩm thực:  Trổ tài làm món cua biển hấp bia sốt me cả nhà đều thích

Theo Thu Hiền/Công Luận

04:32 18/03/2017Ẩm thực

Có thể bạn quan tâm