Hướng dẫn làm phá lấu siêu ngon tại nhà

Phá lấu là món ăn chơi rất phổ biến ở Sài Gòn. Nếu có thời gian rảnh, bạn có thể làm món này cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức nhé với công thức cực đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu làm phá lấu:


- 1 ruột non heo, 1 quả tim, 1 bao tử, 1 cái tai, 1 cái mũi, 1 cái lưỡi heo (bạn có thể thêm hoặc bớt thành phần mà mình không thích).


- 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 1/2 chén nước tương, đường, muối, tiêu, tương ớt.


- 1 thìa canh tỏi bằm, ớt bột, 2 quả dừa tươi lấy nước.


Cách làm phá lấu:


Tự làm phá lấu ngon miệng 1

  

- Lòng heo, bao tử lộn trái, chà xát với muối rồi rửa lại bằng nước sạch. Tai, mũi, lưỡi heo chần sơ qua nước sôi, cạo sạch, rửa lại với nước muối. Sau đó xả lại nhiều lần bằng nước sạch. Cuối cùng, cho tất cả nguyên liệu rửa lại 1 lần với rượu trắng rồi để ráo nước.


- Các loại gia vị cho vào 1 thố lớn, trộn đều rồi cho các nguyên liệu vào ướp trong khoảng 2 tiếng.


Tự làm phá lấu ngon miệng 2


- Cho nguyên liệu vào nồi đảo sơ đến khi săn lại thì cho nước dừa vào đun sôi.


Tự làm phá lấu ngon miệng 3

  

- Nêm gia vị lại vừa ăn rồi để lửa nhỏ cho đến khi nước trong nồi sánh lại, các nguyên liệu chín mềm, thấm đẫm gia vị thơm ngon là được.


Tự làm phá lấu ngon miệng 4


- Phá lấu thái lát mỏng, có thể dùng để ăn với cơm trắng hoặc ăn kèm bánh mì đều rất ngon miệng. Chúc bạn thành công với hướng dẫn làm phá lấu này nhé!


Theo VnExpress


05:10 13/03/2018Ẩm thực

Tin mới cập nhật

Có thể bạn quan tâm