Xốp mềm thơm ngon món bánh chiffon Hokkaido
Xốp mềm thơm ngon món bánh chiffon Hokkaido

Nguyên liệu: 

4 quả trứng 

32g bột bánh ngọt (cake flour) 

30g dầu bắp hoặc dầu ăn 

55g đường 

30g sữa 

250g kem tươi 

Một ít muối, xoài chín, nước cốt chanh 

Cách làm: 

Xốp mềm thơm ngon món bánh chiffon Hokkaido

Bước 1 

Đổ dầu bắp vào thố, thêm sữa vào trộn đều. Tách 4 lòng đỏ trứng vào âu dầu sữa trộn đều, 4 lòng trắng trứng để riêng ra 1 âu khác. Rây bột bánh ngọt vào âu lòng đỏ trứng trộn đều. Phần lòng trắng trứng thêm một chút muối, nước cốt chanh, 15g đường vào rồi dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lòng trắng trứng. 

Xốp mềm thơm ngon món bánh chiffon Hokkaido

Bước 2 

Lấy một phần lòng đỏ trứng vào âu lòng trắng trứng trộn đều. Sau đó đổ toàn bộ phần lòng đỏ đã trộn bột vào lòng trắng để trộn. Bạn nhớ trộn nhẹ tay để không làm vỡ bọt khí. Đổ bột bánh đã trộn vào từng khuôn giấy. Cho bánh vào lò nướng, nướng ở 150 độ C trong khoảng 30 phút là bánh chín. 

Xốp mềm thơm ngon món bánh chiffon Hokkaido

Bước 3 

Lấy bánh ra để cho bánh nguội bớt. Cho phần kem tươi vào âu, thêm 40g đường còn lại vào đánh bông. Cho kem vào túi bắt kem rồi trang trí lên từng chiếc bánh sau đó cho xoài chín thái nhỏ lên trên bánh là xong. 

Bánh chiffon Hokkaido với cách làm đơn giản, xốp mềm tan chảy ngay trong miệng. Từng chiếc bánh nhỏ gọn rất tiện cho mỗi lần ăn hoặc đem tặng những người thân yêu. 

Xốp mềm thơm ngon món bánh chiffon Hokkaido

Chúc bạn ngon miệng! 

Theo Trí thức trẻ

03:40 05/12/2017Ẩm thực

Có thể bạn quan tâm