Đậu bắp nhồi chả cá chiên giòn

Đậu bắp nhồi chả cá chiên giòn
Thật là lạ miệng với món đậu bắp nhồi chả cá chiên giòn thơm ngon nức mũi.

Nguyên liệu:

- Cá rô phi phi lê: 300 g

- Đậu bắp: 15-20 cái

- Bột bắp hoặc bột năng

- Bột chiên giòn

- Trứng gà: 1-2 quả

- Hạt tiêu; bột nêm; bột canh; dầu ăn

- Ít hành khô, vài tép tỏi băm nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Cá rô phi phi lê ướp cá với ít hành, tỏi băm nhỏ, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn, bột bắp và cho vào máy xay nhuyễn. Dùng thìa lớn quết đều, quết càng lâu thịt cá càng dai.

Đậu bắp nhồi chả cá chiên giòn Đậu bắp nhồi chả cá chiên giònĐậu bắp nhồi chả cá chiên giòn - 1

Bước 2: Đậu bắp rửa sạch, dùng dao dọc nhẹ theo thân quả, ngâm nước lạnh khoảng 20-30 phút cho đậu nhả bớt nhớt. Vớt đậu bắp ra để khô.

Đậu bắp nhồi chả cá chiên giòn Đậu bắp nhồi chả cá chiên giònĐậu bắp nhồi chả cá chiên giòn - 2

Bước 3: Nhẹ nhàng nhồi phần chả cá vào bên trong phần đậu bắp. Làm như vậy cho hết phần nguyên liệu.

Đậu bắp nhồi chả cá chiên giòn Đậu bắp nhồi chả cá chiên giònĐậu bắp nhồi chả cá chiên giòn - 3

Bước 4: Trứng gà đập ra bát tô, đánh tan.

Đậu bắp nhồi chả cá chiên giòn Đậu bắp nhồi chả cá chiên giònĐậu bắp nhồi chả cá chiên giòn - 4

Bước 5: Lăn đậu bắp qua lớp trứng rồi tiếp tục lăn qua lớp bột chiên giòn

Đậu bắp nhồi chả cá chiên giòn Đậu bắp nhồi chả cá chiên giònĐậu bắp nhồi chả cá chiên giòn - 5

Bước 6: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi nóng già và chiên giòn đậu bắp nhồi chả cá cho đến khi hết nguyên liệu.

Khi đậu bắp nhồi chả cá chiên giòn chín, gắp đậu bắp nhồi chả cá chiên giòn qua lớp giấy thấm dầu rồi xếp lên đĩa ăn kèm với tương ớt rất ngon.

Đậu bắp nhồi chả cá chiên giòn Đậu bắp nhồi chả cá chiên giònĐậu bắp nhồi chả cá chiên giòn - 6

Đậu bắp nhồi chả cá chiên giòn Đậu bắp nhồi chả cá chiên giònĐậu bắp nhồi chả cá chiên giòn - 7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm đậu bắp nhồi chả cá!


Theo Khám phá

03:37 08/10/2015Đẹp

Có thể bạn quan tâm