Đời sống: Có gì trong loại chanh đắt nhất thế giới mà khiến chị em rần rần?
Đời sống: Có gì trong loại chanh đắt nhất thế giới mà khiến chị em rần rần?

Đời sống - Xã hội Gần đây, nhiều người tiêu dùng tại Việt Nam đã “bấn loạn” vì một loại quả lạ cả về hình dáng và hương vị nhưng có giá khá “chát”: gần 3,5 triệu đồng/kg, tức đắt gấp... cả 100 lần so với những loại thông thường có tên gọi chanh ngón tay. Loại chanh được xưng tụng là "trứng cá caviar" trong họ cam, chanh này có thực sự xứng đáng với giá trị của nó?

bestie chanh ngon tay

Xuất xứ

Chanh ngón tay được thổ dân Aborgine ở Úc trồng vào khoảng giữa thập niên 90. Trong môi trường tự nhiên, cây có thể cao đến 10 m. Theo Los Angeles Times, chanh ngón tay có tên khoa học là Microcitrus australasica. Đây là một trong 6 loài chanh bản địa của Australia, mọc nhiều trong những cánh rừng mưa ven biển phía Đông.

bestie chanh ngon tay

Chanh ngón tay có đặc điểm khác biệt so với những giống cam, chanh cùng họ khác, chẳng hạn như lá và hoa rất nhỏ còn quả thì thon dài như ngón tay người, tép chanh lại tròn giống như trứng cá tầm với đủ các màu xanh, vàng, đỏ, hồng, tím… Năm 1915, nhà khoa học Walter T. Swingle đã xếp loài chanh này và họ hàng gần của nó vào một chi riêng biệt, gọi là Microcitrus.

bestie chanh ngon tay

Giá trị dinh dưỡng

Ngoài việc được xem là loài chanh đặc biệt bậc nhất trong dòng họ cam, chanh, chanh ngón tay còn có giá trị dinh dưỡng và hương vị khá khác biệt so với các loại chanh thông thường. Trong quả chanh ngón tay có chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể con người như Vitamin E, folate, kali…

bestie chanh ngon tay

Đặc biệt, mỗi quả chanh ngón tay còn chứa lượng vitamin C cao gấp 3 lần so với một trái cam, chanh, hoặc quýt thông thường. Khác biệt với những loại chanh khác của Việt Nam, chanh ngón tay có hàm lượng vitamin E vô cùng dồi dào, vì thế chúng có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào, đồng thời ngăn ngừa nhiều loại bệnh tật.

Nước ép chanh ngón tay còn được dùng như một loại thuốc chữa bệnh lở loét và mụn nhọt cực kỳ hữu hiệu. Không chỉ được dùng trong nấu nướng như mọt loại nguyên liệu giúp tăng hương vị cho các món ăn, chanh ngón tay còn được dùng trong các loại bánh, mứt, nước sốt, rượu, cocktail và một số đồ uống giúp thanh lọc, làm mát cơ thể. Mùi hương của chanh ngón tay gần giống với vị chanh tươi cộng với hương táo chín, tuy nhiên loại quả này lại có vị hơi chát và cay nên khi dùng làm gia vị sẽ giúp tăng độ hấp dẫn cho các món ăn, đặc biệt là các món hải sản.

bestie chanh ngon tay\

Cách trồng và chăm sóc

Kỹ thuật trồng chanh ngón tay hơi phức tạp so với các loại chanh thông thường bởi nguồn giống hiếm, kiến thức trồng cây cơ bản chưa được phổ biến ở nước ta. Tuy nhiên, chanh ngón tay sinh trưởng và phát triển rất tốt ở Thái Lan, về Việt Nam trồng cũng khá ổn vì khí hậu hai nước khá tương đồng.

bestie chanh ngon tay

Ngoài ra, giống chanh ngón tay khi nhập về Việt Nam thường đã cao 25 - 30cm và đã bắt đầu có nụ nên cũng khá dễ trồng. Loài chanh này cũng có thể sinh trưởng và phát triển tốt khi trồng trong chậu cảnh hoặc ở sân vườn với nhiệt độ thích hợp từ 20 - 25 độ C. Chanh ngón tay có thể phát triển và cho quả gần như quanh năm, nhưng nếu trồng vào mùa mưa cần chú ý thoát nước cho cây vì mưa nhiều đất sẽ bị lèn làm cây chết vì nghẹt rễ.

bestie chanh ngon tay

Quý hiếm và đặc biệt như thế, nhưng loại quả thú vị này đã từng có thời gian suýt bị tuyệt chủng vì bị con người tàn phá. May mắn thay, một số cây vẫn còn sót lại trong Công viên Quốc gia nên bây giờ chúng ta mới được thưởng thức loại chanh cực lạ nhưng cũng cực đắt đỏ này.

Theo Minh Nguyên/Thể Thao Văn Hóa

08:03 17/07/2017Đời sống

Có thể bạn quan tâm