Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh

Từng miếng panna cotta mát lạnh, chua ngọt vị dâu tây, là món quà tuyệt vời bạn không nên bỏ lỡ.

Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh


 Nguyên liệu làm panna cotta dâu tây gồm:

Phần panna cotta:
- 200ml kem tươi
- 120ml sữa tươi
- 50gr đường
- 3 lá gelatin
Phần mứt dâu tây:
- 120gr dâu tây
- 20gr đường
- 20gr mật ong
- 30ml nước

Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh

Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh

 
Cách làm panna cotta dâu tây như sau:
Phần panna cotta:
Bước 1: Cắt lá gelatin làm 3, sau đó bạn ngâm vào tô nước lạnh khoảng 5-10 phút cho lá gelatin mềm. Lưu ý bạn nên dùng nước lạnh, nếu là mùa hè thì bạn cho thêm vài viên đá cho nước đủ lạnh nhé!

Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh

Bước 2: Bạn cho kem tươi, sữa tươi, đường vào 1 cái nồi sạch, sau đó khuấy đều và bật bếp nấu lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy, nấu cho tới khi nồi sữa nóng tầm 70 độ C là tắt bếp. Bạn vớt lá gelatin ra và cho vào nồi sữa khuấy đều lên.

Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh

Bước 3: Dùng thìa múc sữa vừa nấu xong vào các cốc hoặc ly mà bạn có, mỗi cốc bạn chia đều và chỉ cho sữa khoảng 7/10 cốc thôi nhé! Phần còn lại sẽ cho mứt dâu lên trên.

Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh

Để chuẩn bị mứt dâu tây, bạn cho  sữa vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho đông lại.
Phần mứt dâu tây:
Bước 1: Dâu tây rửa sạch sẽ, cắt bỏ cuống, sau đó cắt làm 4.

Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh

Bước 2: Cho dâu tây, đường, mật ong, nước vào 1 cái nồi và bật bếp để nấu mứt, bạn đảo đều cho tan đường sau đó nấu khoảng 5 phút là tắt bếp, để cho mứt nguội bớt.

Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh

Bước 3: Cho mứt dâu tây vào máy xay sinh tố, xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn là được.

Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh

Bước 4: Khi panna cotta đã đông, bạn lấy ra rồi cho mứt dâu tây đã xay nhuyễn lên trên, trang trí thêm 1 quả dâu tây cho thêm phần hấp dẫn, vậy là bạn đã có món tráng miệng ngon tuyệt vời rồi đó! 

Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh

Trông thật bắt mắt và hấp dẫn phải không các bạn?

Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh

Hi vọng các bạn thích món ăn này nhé!

Ẩm thực: Cách làm panna cotta dâu tây ngọt ngào, mát lạnh

Theo Hương Giang/Công Luận

10:54 24/03/2017Ẩm thực

Tin mới cập nhật

Có thể bạn quan tâm