Cách làm bánh quy bơ vị quế giòn tan

Một chiếc bánh quy bơ quế giòn tan thơm lừng, uống kèm một ly trà sữa ngày đầu đông hẳn sẽ tuyệt lắm đấy.


Cách làm bánh quy bơ vị quế giòn tan

Nguyên liệu làm bánh quy bơ vị quế:

- 160g bơ nhạt để ở nhiệt độ phòng

- 150g đường xay

- 2 quả trứng (khoảng 110g cả vỏ)

- 280g bột mỳ đa dụng

- 6g bột nở (baking powder)

- 15g bột quế

- Một ít muối.

Cách làm bánh quy bơ vị quế

Cách làm bánh quy bơ vị quế giòn tan

Bước 1: Cho bơ vào thố, dùng phới nghiền nát bơ.

Cách làm bánh quy bơ vị quế giòn tan

Bước 2: Bạn dùng máy đánh trứng đánh bơ khoảng 15 giây.

Cách làm bánh quy bơ vị quế giòn tan

Bước 3: Thêm muối và đường vào thố bơ và đánh cho đến khi bơ chuyển màu trắng ngà.

Cách làm bánh quy bơ vị quế giòn tan

Bước 4: Đập trứng vào thố bơ, dùng máy đánh ở tốc độ vừa cho trứng quyện vào bơ.

Cách làm bánh quy bơ vị quế giòn tan

Bước 5: Trộn đều bột mỳ với bột nở, bột quế sau đó rây bột vào thố bơ.

Cách làm bánh quy bơ vị quế giòn tan

Bước 6: Dùng phới trộn đều bơ với bột thành một khối đồng nhất, sau đó bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc thố bột lại và để vào ngăn mát tủ lạnh cho bột cứng lại, khoảng 3 giờ.

Cách làm bánh quy bơ vị quế giòn tan

Bước 7: Bạn đặt 1 tờ giấy nến dưới mặt bàn, tiếp đó cho bột lấy từ tủ lạnh ra lên trên. Cuối cùng bạn đặt 1 tờ giấy nến lên trên bột. Dùng thanh cán cán bột thành tấm mỏng dày khoảng 3mm. Tiếp đó bạn để tấm bột đã cán vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút cho cứng lại, nhưng đừng cứng quá nhé.

Cách làm bánh quy bơ vị quế giòn tan

Bước 8: Bật lò nướng ở 200 độ C trong khoảng 10 phút. Dùng khuôn nhấn hoặc dùng dao để cắt bột thành từng miếng, sau đó bạn để từng miếng bột đã cắt vào khay nướng có lót giấy nến. Nướng bánh trong khoảng 15 phút là bánh chín hoặc cho đến khi mép bánh chuyển màu vàng nâu là được.

Cách làm bánh quy bơ vị quế giòn tan

Bước 9: Sau khi nướng xong bạn để bánh lên rack cho nguội rồi cất bánh vào lọ dùng dần.

Thành phẩm:

Cách làm bánh quy bơ vị quế giòn tan

Bánh quy bơ vị quế với công thức và các bước làm đơn giản sẽ đem đến cho các bạn nhỏ thân yêu của bạn những chiếc bánh vừa đẹp mắt vừa giòn tan thơm nức. Bánh quy có vị ngọt vừa, chút cay nhẹ của quế sẽ không đem lại cảm giác ngán ngấy đâu nhé. Đặc biệt bánh bảo quản được khá lâu trong lọ kín, vì vậy bạn chỉ mất công làm một buổi là đã có một hũ bánh quy để dành ăn dần cho các bé nhà mình rồi đấy.


Hương Liên / Tạp chí điện tử Thế giới di sản

Mời các bạn xem clip chân gà chiên nước mắm tỏi ớt siêu ngon


07:30 17/11/2018Ẩm thực

Tin mới cập nhật

Có thể bạn quan tâm