Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt ngon tuyệt

Bữa sáng mà được thưởng thức món bánh bao nhân thịt mềm thơm, nóng hổi, thơm nức thì còn gì bằng.

Tham khảo thêm: Cách làm bánh bao trà xanh (video: Ngon Plus)

1. NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH BAO NHÂN THỊT

- Phần vỏ bánh: 430gr bột mì; 6gr men nâu; 1/3 muỗng cà phê muối; 200ml sữa tươi không đường hâm âm ấm; 100ml nước ấm ấm; 25ml dầu ăn; 80gr đường.

Lưu ý: Lượng nước ấm có thể thêm hay bớt. Miễn sao bột không quá khô hay ướt.

Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt ngon tuyệt

- Phần nhân: 500gr thịt heo xay; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 bó miến ngâm nước cho mềm rồi thái nhỏ; 1/4 bắp cải thái nhỏ; 3 cái nấm mèo thái sợi; 1 củ cà rốt thái nhỏ; 3-4 trứng gà luộc; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh nước tương; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 củ hành tây thái hạt lựu; 1 nhánh hành lá thái nhỏ.

Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt ngon tuyệt

2. CÁCH LÀM BÁNH BAO NHÂN THỊT

Bước 1: Làm nhân bánh bao

Cho tất cả nguyên liệu phần nhân (ngoại trừ trứng luộc) vào âu trộn đều.

Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt ngon tuyệt

Lấy ít nhân thịt đè dẹp rồi cho 1/2 trứng vào vo tròn.

Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt ngon tuyệt

Bước 3: Làm vỏ bánh bao

- Nhào bột

- Trộn bột mì, muối, đường và men trong một cái tô. Sau đó cho sữa tươi ấm và nước ấm vào trộn 10 phút. Kế đến cho dầu ăn vào trộn chung, khi bột quyện thành 1 khối không dính tay.

Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt ngon tuyệt

- Ủ bột

- Vo tròn cục bột, để trong âu, lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô, phủ lên tô bột. Sau đó ủ bột khoảng 50 phút khi thấy bột nở gấp đôi là được.

Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt ngon tuyệt

Lưu ý: Nếu nơi bạn ở thời tiết lạnh mà nhà không có lò nướng, tốt nhất bạn nên dùng khăn ấm ủ bột để bạo mau nở nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt ngon tuyệt

- Khi bột nở gấp đôi bạn lấy ra nhồi 1 lần nữa khoảng 4-5 phút trước khi chia bột ra từng phần nhỏ.

Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt ngon tuyệt

Bước 3: Cho nhân vào bánh

- Cán bột sao cho mép ngoài mỏng hơn bên trong rồi cho nhân vào giữa, túm mép bánh rồi nắn tròn.

Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt ngon tuyệt

Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt ngon tuyệt

- Sau đó dùng dây cột xen nhau tạo múi bánh giống quả bí.

Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt ngon tuyệt

Bước 4: Hấp bánh bao nhân thịt

Để bánh lên miếng giấy không dính (giấy dầu). Xếp vào xửng.

Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt ngon tuyệt

- Nấu 1 nồi nước và 2 muỗng giấm. Khi nồi nước sôi bạn hãy cho xửng bánh vào hấp 20-25 phút là bánh chín. Tắt bếp lấy bánh ra.

Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt ngon tuyệt

Bánh ăn không hết, thì hãy bọc bánh trong màng thực phẩm, để ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn lấy ra hâm lại.

Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt ngon tuyệt

Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt ngon tuyệt

Chúc bạn thành công với cách làm bánh bao nhân thập cẩm nóng hổi cho cả nhà thưởng thức!


Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)

Mời các bạn xem clip hướng dẫn cách làm bánh su kem 


07:00 10/09/2018Ẩm thực

Tin mới cập nhật

Có thể bạn quan tâm