Hướng dẫn cách làm bò khô bằng nồi cơm điện tại nhà

Chẳng cần phải lò nướng hay mất công đun nấu nhiều, chỉ với một chiếc nồi cơm điện chị em đã có ngay món thịt bò khô ngon đúng điệu, lại vô cùng tiết kiệm.


Thịt bò khô là món khoái khẩu của nhiều người, từ chị em phụ nữ cho đến là món nhậu không thể thiếu cho cánh mày râu trong các bữa ăn. Mua thịt bò khô bên ngoài thì đắt, mà nguyên liệu lại không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vậy tại sao chị em không tự tay vào bếp làm món ăn vặt này chiêu đãi “ông xã” ngày se lạnh nhỉ!

Hướng dẫn cách làm bò khô bằng nồi cơm điện tại nhà

Thành phẩm thịt bò khô làm bằng nồi cơm điện

Không cần phải bày nhiều dụng cụ, lò nướng, lò vi sóng, cũng chẳng mất công đun nấu nhiều, giờ đây bạn hoàn toàn có thể chế biến món thịt bò khô cay ngon đúng điệu chỉ bằng nồi cơm điện có sẵn trong bếp. Hãy bắt tay vào thử nghiệm ngay nào.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Hướng dẫn cách làm bò khô bằng nồi cơm điện tại nhà

Nguyên liệu cần thiết cho món thịt bò khô

- 800 gram thịt đùi bò

- 1 củ gừng

- 2 lá nguyệt quế

- 1 cái hoa hồi

- 2 thìa café bột ớt (tùy khẩu vị)

- 2 thìa café bột thì là

- 1 thìa café bột nghệ

- 1 thìa canh rượu nấu ăn

- Các gia vị khác: ½ thìa café muối, ½ thìa café tiêu, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh hạt nêm

2. Cách làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện

Hướng dẫn cách làm bò khô bằng nồi cơm điện tại nhà

Bước 1: Thái thịt bò thành những dải như hình, bạn có thể cắt ngắn hơn tùy ý thích.

Hướng dẫn cách làm bò khô bằng nồi cơm điện tại nhà

Bước 2: Ngâm thịt bò trong nước muối loãng sạch trong 2 tiếng. Trong thời gian đó, lưu ý thay nước từ 1-2 lần để loại bỏ các tạp chất của thịt.

Hướng dẫn cách làm bò khô bằng nồi cơm điện tại nhà

Bước 3: Sau khi đã ngâm, đặt một nồi nước lạnh lên bếp, thêm 1 muỗng rượu nấu ăn và luộc thịt bò. Đến khi thịt chín vớt ra, để ráo.

Hướng dẫn cách làm bò khô bằng nồi cơm điện tại nhà

Bước 4: Cho thịt bò vào âu lớn, thêm lá nguyệt quế, hoa hồi, ớt bột, bột thì là, và các gia vị vào cùng.

Hướng dẫn cách làm bò khô bằng nồi cơm điện tại nhà

Bước 5: Đeo bao tay nilon và trộn thịt bò với các gia vị. Để trong 30 phút cho gia vị ngấm vào từng miếng thịt.

Hướng dẫn cách làm bò khô bằng nồi cơm điện tại nhà

Bước 6: gừng bỏ vỏ, thát lát lớn và trải xuống đáy nồi cơm điện.

Hướng dẫn cách làm bò khô bằng nồi cơm điện tại nhà

Sau đó đổ thịt bò đã ướp gia vị vào nồi, trải đều sao cho thịt không chồng lên nhau quá dày.

Hướng dẫn cách làm bò khô bằng nồi cơm điện tại nhà

Đậy nắp và ấn nút nấu cơm như thông thường, sau khoảng 15 phút khi nồi cơm đã báo chín, bạn ấn thêm nút “hâm nóng” trong vòng 5 phút để thịt bò khô hơn.

Hướng dẫn cách làm bò khô bằng nồi cơm điện tại nhà

Khi thấy nước trong nồi đã cạn, lấy thịt bò ra ngoài và xếp lên mâm, đĩa hoặc giá với khoảng cách vừa đủ, để qua đêm cho thịt bò khô và se lại.

Đừng quên đậy lồng bàn để tránh các loại côn trùng xâm nhập vào món ăn của bạn.

Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt bò khô siêu ngon siêu đơn giản bằng nồi cơm điện. Thịt bò khô và se vừa đủ độ, bên trong vẫn giữa được vị ngọt, nhờ bột nghệ và các gia vị mà có màu rất bắt mắt, mùi hương hấp dẫn.

Hướng dẫn cách làm bò khô bằng nồi cơm điện tại nhà

Những miếng bò khô màu sắc bắt mắt, thơm lừng gia vị, ăn khô khô, mặn, ngọt, cay tê lưỡi

3. Một vài lưu ý khi làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện

- Không nên chọn loại thịt bò nhiều gân hoặc quá dày, nên chọn những miếng mỏng vừa để làm thịt bò khô.

- Xé dọc theo thớ của miếng bò để dễ dàng thưởng thức hơn.

- Thời gian đun thịt bò trong nồi cơm điện phụ thuộc vào độ lớn và dày của miếng thịt bò, vì vậy hãy điều chỉnh phù hợp.

- Nếu không muốn phơi thịt bò theo cách tự nhiên, sau khi lấy thịt từ nồi cơm điện ra, bạn có thể cho thịt vào lò nướng, để 60 độ trong vòng 1 giờ đồng hồ.

- Bảo quản thịt bò khô trong lọ kín.


Theo Ngọc Quỳnh (Theo Blogsina) (Khám phá)
Mời các bạn xem clip cách làm xôi mặn siêu ngon 

07:30 11/11/2018Ẩm thực

Tin mới cập nhật

Có thể bạn quan tâm