Hướng dẫn cách làm gà kho kiểu mới đậm đà, thơm ngon

Gà kho là một trong những món ăn đậm đà, đưa cơm và rất được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình Việt.


Nguyên liệu làm món gà kho kiểu mới:  

- 1/2 con gà ta  

- 1 quả dừa xiêm, 1 bó rau răm, 1 quả ớt sừng, 1 củ tỏi  

- 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu, bột nêm  

Cách làm gà kho kiểu mới:  

Hướng dẫn cách làm gà kho kiểu mới đậm đà, thơm ngon

- Bước 1: Gà mua về xát muối rùi sạch lại cùng với nước và chặt miếng vừa ăn. Sơ chế các nguyên liệu: rau răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát.   

Ướp thịt gà với 2 thìa cà phê bột nêm, tỏi và ớt, chút hạt tiêu. Ướp ít nhất khoảng 30 phút để thịt gà được ngấm gia vị.  

  

Hướng dẫn cách làm gà kho kiểu mới đậm đà, thơm ngon

- Bước 2: Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 1 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng bạn cho 2 thìa cà phê đường vào, thắng đường để có nước hàng kho thịt gà. Bạn khuấy đường liên tục trên lửa vừa, đến khi đường chuyển sang dạng nước và ngả màu nâu cánh gián thì trút thịt vào, đảo đều cho thịt gà săn lại.  

Hướng dẫn cách làm gà kho kiểu mới đậm đà, thơm ngon

Đảo đều thịt gà trên lửa vừa đến khi thịt gà săn lại thì nêm thêm chút nước mắm cho đà. Tiếp đó, các bạn trút nước dừa xiêm vào (nước dừa sẽ giúp món thịt gà được thơm ngọt và rất đậm đà), thêm 1/2 chỗ rau răm vào. Đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều cho thịt gà được ngấm gia vị.  

- Bước 3:  Kho gà đến khi nước dùng cạn bớt, hơi sền sệt thì cho nốt chỗ rau răm còn lại vào, đảo đều và tắt bếp.  

  

Hướng dẫn cách làm gà kho kiểu mới đậm đà, thơm ngon

Món gà kho kiểu mới thành công khi thịt gà mềm, thơm nức vị nước dừa. Món ăn này thường được dùng với cơm nóng. Chỉ với một chút biến tấu thú vị, món gà kho thường ngày đã trở nên hấp dẫn và thơm ngon đặc biệt hơn. Chúc các bạn thành công với cách kho gà kiểu mới này nhé!  


Theo Dân Việt

Mời các bạn xem clip cách làm bánh flan thơm ngon


05:40 01/10/2018Ẩm thực

Tin mới cập nhật

Có thể bạn quan tâm