Mực chiên trứng muối kiểu Thái ngon không cưỡng nổi

Mực chiên trứng muối là món ăn kiểu Thái với mùi vị thơm giòn béo ngậy tuyệt ngon.


Chuẩn bị nguyên liệu làm mực chiên trứng muối : 3 con mực ống, 3 lòng đỏ trứng vịt muối, vài ngọn rau răm, 1 thìa bơ,1 bát bột năng hoặc bột mì, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 quả trứng gà, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối hoặc hạt nêm.


Mực chiên trứng muối kiểu Thái ngon không cưỡng nổi


Hướng dẫn cách làm mực chiên trứng muối: Mực mua về bạn đem sơ chế cho sạch sẽ sau đó thái mực thành những khoanh tròn vừa ăn.


Mực chiên trứng muối kiểu Thái ngon không cưỡng nổi


Trứng muối cho vào bát và đặt trong xửng hấp sau đó đem hấp khoảng vài phút cho trứng muối vừa chín là lấy ra, dùng thìa nghiền cho trứng nhuyễn mịn. Trộn đều bột năng hoặc bột mì với bột tỏi trong bát sau đó bạn cho mực vào xóc đều, sao cho mực bám đều một lớp mỏng bột bên ngoài.


Mực chiên trứng muối kiểu Thái ngon không cưỡng nổi


Đặt chảo cho nhiều dầu lên bếp đun cho dầu nóng, nhiệt độ nồi dầu đã đủ nóng mới cho từng miếng mực vào chiên. Tiếp tục chiên tới khi mực chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.


Mực chiên trứng muối kiểu Thái ngon không cưỡng nổi


Cho chảo sạch lên bếp cùng một thìa bơ, đun cho bơ tan chảy thì cho trứng muối đã nghiền nhuyễn vào xào, đảo đều và xào cho dậy mùi thơm thì cho rau răm vào cùng.


Mực chiên trứng muối kiểu Thái ngon không cưỡng nổi


Tiếp theo cho mực đã chiên vào cùng và xóc đều, nêm đường, tiêu, muối cho vừa khẩu vị và đảo đều là tắt bếp.


Mực chiên trứng muối kiểu Thái ngon không cưỡng nổi


Xúc mực chiên trứng muối ra đĩa thưởng thức với cơm rất ngon miệng, hoặc bạn có thể dùng làm món nhậu với bia xem đá bóng cũng rất hợp. 


Theo zing.vn

Mời các bạn xem clip cách làm bánh canh chả cá

10:40 11/07/2018Ẩm thực

Tin mới cập nhật

Có thể bạn quan tâm