canh mực

Cập nhập tin tức canh mực

Thưởng thức bánh canh ở Hà Nội, khách ăn phải mực thối nhũn mùi tanh nồng

Thưởng thức bánh canh ở Hà Nội, khách ăn phải mực thối nhũn mùi tanh nồng

Tới thưởng thức bát bánh canh hải sản tại một quán quen nằm ở khu vực Nghĩa Tân, Hà Nội, chị M.A. bức xúc khi thấy được phục vụ phần mực đã nhũn nhớt, bốc mùi tanh khó chịu.

Mực nấu ngót kiểu Nam Bộ

Chọn và sơ chế mực: Nếu có điều kiện, mua mực tươi là ngon nhất. Nếu dùng mực đông lạnh, nên rã đông tự nhiên và tránh ngâm lâu dưới nước để giữ vị ngọt tự nhiên. Tuỳ khẩu vị, bạn có thể chọn mực lá, mực ống hoặc mực trứng đều ngon. Khi sơ chế, nhẹ nhàng rút bỏ túi mực, rửa nhanh dưới vòi nước lạnh rồi để ráo. Mực to có thể cắt đôi vừa ăn, nhưng không nên cắt quá nhỏ để giữ độ giòn mềm và hương vị tự nhiên, tạo nền nước canh thanh dịu đặc trưng cho món nấu ngót.

POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO