nấu xôi

Cập nhập tin tức nấu xôi

Mách bạn cách nấu xôi gấc cúng Tết để năm mới "đỏ như son"

Mách bạn cách nấu xôi gấc cúng Tết để năm mới "đỏ như son"

Mâm cỗ ngày Tết chắc hẳn không thể nào thiếu "cỗ xôi con gà", tuy nhiên không phải ai cũng biết các mẹo nấu xôi ngon, dẻo để bày mâm cỗ Tết. Dưới đây là cách nấu xôi gấc thơm ngon chuẩn vị.

Những lỗi khiến đồ xôi thất bại

Đồ xôi ngày Tết tưởng đơn giản nhưng để hạt xôi dẻo mềm, căng bóng, tơi hạt lại đòi hỏi kỹ thuật, chỉ vài lỗi nhỏ cũng có thể khiến xôi bết đáy, hạt nát.
Món xôi tôm cho ngày mưa bão

Chuẩn bị gạo nếp: Chọn nếp nương hoặc nếp cái hoa vàng đồ xôi sẽ căng bóng, dẻo thơm. Gạo nếp vo sạch, ngâm nước lạnh để ngậm no nước khi đồ xôi dẻo mềm hơn. Tùy theo từng loại gạo nếp mà thời gian ngâm khác nhau, với gạo nếp cái hoa vàng thường 6 - 8 giờ, gạo nếp nương đồng bào dân tộc mùa mới chỉ 3 - 4 giờ là được. Khi ngâm cho chút muối hạt để hạn chế gạo ngâm lâu bị chua. Sau khi ngâm, tráng rửa nhẹ rồi để ráo nước, thêm chút muối hạt xóc đều cho đượm gạo.

POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO