Mâm cỗ cuối năm thắt chặt tình đoàn kết các dân tộc
Tuấn Anh•31/12/2025 06:32
Cuối năm, Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam (xã Đoài Phương, Hà Nội)) rộn ràng với "Mâm cơm sum vầy" - nơi 16 cộng đồng dân tộc cùng bày mâm tất niên, giới thiệu đặc sản vùng miền và sẻ chia không khí đoàn tụ.
Từ bếp lửa, ống tre, lá dong đến những mẹt bánh, đĩa cá nướng… các món ăn được chuẩn bị, bày biện ngay tại không gian sinh hoạt của đồng bào trong Làng. Chùm ảnh ghi lại khoảnh khắc quây quần, hiếu khách và sắc màu ẩm thực đa dạng trong ngày hội "Mâm cơm sum vầy".
Đồng bào trong trang phục truyền thống tất bật trải lá, bày món cá nướng và các món gói lá lên mâm cỗ phục vụ khách tham quan tại "Mâm cơm sum vầy".
Các chị em cùng nhau sắp xếp nguyên liệu, ống tre và những món gói lá lên mẹt, hoàn thiện mâm cỗ theo phong vị vùng miền.
Trong không gian nhà sàn, một phụ nữ chuẩn bị món ăn bằng cách trộn, ướp gia vị – công đoạn làm nên hương vị đặc trưng của mâm cỗ ngày cuối năm.
Chế biến món nướng bên bếp lửa, cạnh những ống tre/lồ ô – cách nấu dân dã gắn với đời sống vùng cao.
Du khách trẻ lắng nghe đồng bào giới thiệu mâm cỗ, thưởng thức và tìm hiểu câu chuyện văn hóa phía sau từng món ăn.
Mẹt đồ lễ – đồ ăn bày trên nền lá với bánh gói lá, xôi, hoa quả, đồ nướng… thể hiện sự chỉn chu và tinh thần hiếu khách trong ngày hội.
Một số món ăn, bánh truyền thống được chuẩn bị công phu như: mâm xôi/món bột ngô màu vàng, các loại bánh nhiều màu, món hấp/nấu trong quả bí, xôi ngô… góp phần tạo nên bức tranh ẩm thực đa sắc của 16 cộng đồng.
