Ẩm thực: Cá rô phi chiên mắm cay ngon tuyệt cho bữa tối
Ẩm thực: Cá rô phi chiên mắm cay ngon tuyệt cho bữa tối

 Ẩm thực: Cá rô phi chiên mắm cay ngon tuyệt cho bữa tối

 Nguyên liệu làm cá rô phi chiên:

+ Cá rô phi: 400gr

+ Ớt tươi, tỏi tươi

+ Nước mắm ngon

+ Hạt nêm

+ Đường

+ Giấm

+ Lá thìa là

Ẩm thực: Cá rô phi chiên mắm cay ngon tuyệt cho bữa tối

 

Cách làm cá rô phi chiên mắm cay như sau: 

Bước 1: Cá rô phi làm sạch, lọc bỏ xương, rửa với giấm và muối cho bớt tanh, để ráo. 

Ẩm thực: Cá rô phi chiên mắm cay ngon tuyệt cho bữa tối

Bước 2: Cá rô phi cắt thành miếng vừa ăn, ướp với xíu hạt nêm cho ngấm gia vị khoảng 15 phút. 

Ẩm thực: Cá rô phi chiên mắm cay ngon tuyệt cho bữa tối

Ẩm thực: Cá rô phi chiên mắm cay ngon tuyệt cho bữa tối

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào, sau đó thả cá vào chiên vàng giòn thì gắp ra đĩa riêng. Nếu muốn cá có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể trộn cá với xíu bột nghệ nhé! 

Ẩm thực: Cá rô phi chiên mắm cay ngon tuyệt cho bữa tối

Ẩm thực: Cá rô phi chiên mắm cay ngon tuyệt cho bữa tối

Bước 4: Pha hỗn hợp nước mắm cay theo công thức: 3 thìa nước mắm + 1 thìa đường + ớt băm + tỏi băm + 0,5 thìa giấm, hòa tan vào nhau. 

Ẩm thực: Cá rô phi chiên mắm cay ngon tuyệt cho bữa tối

Bước 5: Vẫn sử dụng chảo đó, cho mắm cay vào khi chảo nóng, đun sôi thì thả cá chiên vào, đảo nhẹ tay vì thịt cá dễ nát. 

Ẩm thực: Cá rô phi chiên mắm cay ngon tuyệt cho bữa tối

Ẩm thực: Cá rô phi chiên mắm cay ngon tuyệt cho bữa tối

Giữ lửa ở mức nhỏ để om cá liu riu, đến khi cá cạn và sốt bám đều cá thì cho lá thìa là cắt nhỏ vào, tắt bếp. 

Ẩm thực: Cá rô phi chiên mắm cay ngon tuyệt cho bữa tối

Cho cá ra đĩa, ăn ngay cá khi còn nóng là ngon nhất. 

Ẩm thực: Cá rô phi chiên mắm cay ngon tuyệt cho bữa tối

Cá rô phi chiên mắm cay giòn rụm, bùi thơm, ngấm sốt mắm cay, là món ngon và lạ miệng chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú. 

Ẩm thực: Cá rô phi chiên mắm cay ngon tuyệt cho bữa tối

Ẩm thực: Cá rô phi chiên mắm cay ngon tuyệt cho bữa tối

Chúc các bạn thành công với cách làmmón cá rô phi chiên mắm cay. 

Ẩm thực: Cá rô phi chiên mắm cay ngon tuyệt cho bữa tối

Theo Diên An/Công Luận

04:14 13/03/2017Ẩm thực

Có thể bạn quan tâm

Video